True Italian Pizza Week 2019

IMG_20190401_174113

Eine Woche im Jahr wird Berlin während der True Italian Pizza Week zum absoluten Paradies für alle Pizzaliebhaber. Dieses Mal findet die Veranstaltung vom 04.-10.April 2019 statt und es nehmen insgesamt 32 Lokale teil, diesmal mit Unterstützung der Gemeinde von Neapel.

Das Event feiert die Qualität echter italienischer Pizza, denn Berlin ist eine der Städte außerhalb Italiens, wo es mit die höchste Anzahl an guten Pizzerias gibt.

IMG_20190406_191235

Auf der Website von True Italian findet man alle Infos zu den Teilnehmenden Lokalen sowie eine Übersicht über das jeweilige Aktionsangebot und eine übersichtliche Karte. So bekommt man z.B. für 12 Euro in einigen Pizzerias neben einem Aperitif und einem Digestif eine vom jeweiligen Lokal selber bestimmte Aktionspizza, wodurch ein wirklich vielfältiges Angebot zustande kommt.

IMG_20190401_180811

Die Auftaktveranstaltung fand im Schöneberger Prometeo statt. Seit 2016 bekommt man hier Pizza nach neapolitanischer Art und das besondere ist der Holzofen, in dem die Pizza bei 500 Grad für 60-90 Minuten gebacken wird. Dadurch wird verhindert, dass die Zutaten zerkochen mit dem Ergebnis eines wirklich tollen Geschmacks, von dem ich mich bei der Veranstaltung überzeugen durfte.

IMG_20190401_181044

Das Prometeo gehört Aldo und seinem Sohn Emiliano und für sie war es nicht leicht, eine Genehmigung für den Holzofen zu bekommen, umso mehr freut sich ihr Pizzaiolo Fabio, dass er nun damit arbeiten kann. Intensiv und voller Begeisterung erzählte er uns, wie er seinen Pizzateig herstellt, der nach dem Mischen und Kneten für rund 18-72 Stunden ruhen muss, bevor er als Pizza verarbeitet wird.

IMG_20190401_173300

Im Laufe der Veranstaltung durften wir neben einem Aperol Spritz und Amaro Averna auch diverse Spezialitäten des Prometeo probieren. Unfassbar gut ist die von Aldo selber vorbereitete Porchetta, die er in einem speziellen Ofen backt und mit seiner ganz eigenen Gewürzmischung mariniert.

IMG_20190401_195603

Danach gab es verschiedene neapolitanische Pizzen, die jede für sich einen wahren Genuss dargestellt hat. Krönenden Abschluss bildetes das von Aldos Frau, einer Konditorin, zubereitete Tiramisu.

IMG_20190401_202607

Da mir alles einfach wirklich gut geschmeckt hat, kehrte ich mit meinem Mann am Samstag wieder hierher zurück und genoss ein Pizza Week Menü und was soll ich sagen, auch mein Mann war schwer begeistert von der Pizza, deren Geschmack durch den Holzofen einfach wunderbar ist. Von dem manchmal etwas angekohlten Rand sollte man sich nicht abschrecken lassen, das kann bei einer so hohen Gartemperatur schnell passieren, tut dem Genuss aber keinen Abbruch.

IMG_20190401_194216

True Italian hat sich in diesem Jahr noch ein kleines Schmankerl überlegt. Alle, die im Rahmen der Pizza Week lecker essen und ein Foto davon auf Instagram hochladen, die können einen von drei Aufenthalten in Neapel gewinnen. Mehr Infos dazu gibt es hier.

IMG_20190401_173414

Noch geht die Pizza Week ein paar Tage, daher schnell schauen, ob Eure Lieblingspizzeria mit dabei ist oder wer in Eurer Nähe teilnimmt und dann guten Appetit!

IMG_20190406_191240